czwartek, 16 grudnia 2010

Pierniczki, które szybko znikają ;)

Święta za pasem... Wszyscy, ale to wszyscy z utęsknieniem na nie czekają. W domach pojawiają się powolutku różne dekoracje, chodzimy do pracy odliczając dni, jeszcze tylko parę, jeszcze pięć, trzy, dwa.... A zapachy, które już niedługo u nas zagoszczą...? Postanowiłam zaprosić je do domu odrobinę wcześniej i to właśnie dlatego powstały słodkie zabawne pierniczki.
hosting obrazków
Przepis pochodzi z blogu mojewypieki,przyznam, że przepisy Dorotki zawsze wychodzą, nie można im dorównać, ale praktyka czyni mistrza. Pierniczki są super, kruche, korzenne z nutką imbiru, znikają natychmiast:)Nawet Robaczki pomogły mi szybko opróżnić talerzyk.
hosting obrazków
Miałam nosa i cześć ciasta zostawiłam na "później" czeka spokojnie w lodówce, bo na talerzu nie zagrzało by miejsca. Koniecznie musicie sprobować
hosting obrazków
Składniki:

* 150 g melasy (syropu z buraków, syropu z daktyli lub syropu klonowego)
* 110 g masła lub margaryny
* 100 g cukru pudru
* 375 g mąki pszennej
* 1/2 łyżeczki cynamonu
* 1 i 1/2 łyżeczki mielonego imbiru (można dodać więcej, jeśli lubicie)
* 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/4 łyżeczki mielonych goździków
* 1/4 łyżeczki soli
* 1 duże jajko
* 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika


W małym garnuszku podgrzać melasę, masło i cukier, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i odstawić na pół godziny, by przestygło.

W dużej misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy i sól. W środku zrobić wgłębienie i dodać jajko razem z melasą. Zagnieść przy pomocy miksera - zagniatanie ręczne jest trudne ze względu na fakt, że ciasto jest bardzo klejące. Przykryć kulę folią przezroczystą i schłodzić w lodówce ok. 2 godziny.

Odkrawając małe porcje ciasta, rozwałkować je (im cieniej, tym lepiej) na silionowej macie lub od razu na oprószonej mąką blaszce. Nastepnie foremkami wyciąć dowolne kształty.
Piec w temperaturze 175ºC przez 8 - 10 minut - do czasu, aż brzegi
pierniczków zaczną się rumienić. Wyjąć z piekarnika, ostudzić na kratce.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz